ALDI YUFKACI !
Yufkam başkadır gözüm
Yoğururum hamurunu
Gün yere düşmeden
Oklavam tezgahta
Başlarım azı, çoğu
Açarım sabırla
Tek tek üşenmeden
Gezer hepsinin üstünde
Sabah rüzgârının soluğu
Çırak yakar sacın altını
Uçar yufkalar
Birer kelebek gibi
Konar ateşin üstüne
Biraz altın sarısı
Biraz kehribar
Yufka salar kendini
Dükkân kokar
Bahçe kokar
Sokak kokar
Güneş kokar
Cennet misali
Koyarım vitrine gözüm
Taze taze
Beyler götürür
Hanımlar götürür evlerine
Serilir yufkam
Tertemiz tepsilere
Üzerine yayılır az çok
Allah ne verdiyse
Girer fırına tepsi
Çocuklar beklemede
Hele pişsin güzelce
İnen akşam
Ezan sesi
Pencerede yıldızlar
Oturur hep beraber
Çoluk çocuk tüm aile
Sofraya gelir börek
Benimse kulağım kirişte
Her dilim
Her lokma
Yufkamın sesi gelir
Bir gün daha eklenir
Bu dipsiz dünyadaki ömrüme